As Smart Kitchen são uma realidade cada vez menos longínqua. A cada dia que passa vemos mais e mais produtos que substituem a mão de obra humana. As vantagens e desvantagens desta tecnologia são muito debatidas, mas o que é certo é que cada vez mais gente a quer. Surgem cada vez mais produtos capazes de serem controlados por um smartphone ou até mesmo por voz.

A Samsung na CES  de 2015 revelou o seu exemplo de cozinha para 2022. Uma cozinha com um design simples e compacto, cozinha esta que pode ser controlada por um smartphone ou tablet. Frigoríficos com câmara, isto para que seja possível visualizar o que está lá dentro estejamos nós onde estivermos, e até mesmo aceitar uma sugestão de comida baseado nos alimentos que estão dentro do frigorífico. Máquina de lavar loiça e forno são também equipadas com câmara para que possa estar em qualquer lugar e ter acesso as mesmas.

Embora este protótipo esteja definido para 2022, actualmente existem inúmeros produtos que tornam a sua cozinha mais inteligente.


10 Melhores Produtos para uma smart kitchen 2016

10- Frigorífico Samsung 4-Door w/ 8” Wi-fi LCD

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Este frigorífico vem equipado com um LCD de controlo. Permite regular temperaturas diferentes nos diferentes compartimentos que possui. Caso tenha um dispositivo Samsung, poderá emparelhar o dispositivo com o frigorífico podendo assim, por exemplo, ver aplicações de receitas, meteorologia e até ver televisão no seu frigorífico. E sim, até pode fazer chamadas telefónicas pelo frigorífico, mesmo estando o seu telemóvel noutra divisão da casa.


9- PicoBrew Zymatic

65490-picobrew4Fazer uma cerveja caseira torna-se uma tarefa fácil com o Zymatic. Vem equipada com Wi-Fi, que na verdade é a chave para a simplificação do método tradicional que pode levar semanas até que tenhamos uma cerveja caseira. O Zymatic permite que se misture os ingredientes, entrar nas configurações e preparar o seu puré para a fermentação, tudo numa questão de horas. O site da empresa permite enviar e navegar por receitas diferentes. Esta interface também permite que se calcule a quantidade e a proporção de ingredientes para garantir uma boa bebida. Esses ingredientes são carregados na cervejaria, anexado a um barril cheio de água.


8- Mr. Coffee Smart Optional Brew w/ WeMo

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Uma máquina de café com Wi-Fi que permite programar o café com uma antecedência de até 1 semana. Pode acordar, ir ao smartphone ou tablet, e preparar o seu café que em 8 minutos estará feito. Permite também programar a máquina para que todos os dias a uma determinada hora faça o seu café. O reservatório tem capacidade para 10 chávenas de café. O reservatório para onde vai o café é um grande termo e, por isso mesmo, o café irá manter-se quente durante algum tempo. Só não se pode esquecer de deitar água e café moído sempre que ela precisar.


7- LG Smart ThinQ 6.3 cu. ft.

A aplicação65489-lg-electronics-box Smart ThinQ envia receitas predefinidas para o forno através de uma ligação Bluetooth. Também lhe comunica os tempos de cozedura restantes, permitindo que possa dedicar-se a outras tarefas domésticas dentro de casa e manter um olho sobre o que está no forno. Como se trata de uma ligação Bluetooth, o controlo do forno através do seu dispositivo está dependente da distância de alcance do Bluetooth. Pode ainda agendar um ciclo de auto-limpeza. Um ponto negativo a ter em conta, é o facto de ser necessário o “start” físico para o forno começar a funcionar.


6- IDevices Kitchen Thermometer

Este termómetr65486-idevices2o liga-se ao seu smartphone para monitorizar a temperatura interna de cozimento da carne para garantir que os pratos sejam preparados com a temperatura interna correta, reduzindo assim o risco de doenças transmitidas por alimentos. O termómetro tem duas sondas que podem ser inseridas simultaneamente no cozinhado. É possível monitorizar duas configurações de temperatura para dois pratos em separado ou monitorizar duas secções diferentes de um prato maior. Também é possível utilizar os alarmes predefinidos da aplicação ou definir os seus próprios alarmes. Pode receber alertas quando o alimento atinge uma faixa de temperatura mínima ou então quando atinge a temperatura máxima. A ligação Bluetooth entre o termómetro e o seu smartphone tem um alcance de 45 metros, o que deve dar-lhe muito espaço para que possa andar livremente pela casa.


5- GE Cafe Series 30” Built-In French-Door

Para controlar os 65468-ge-cafe1aparelhos da GE apenas precisa da aplicação que está disponível para download para Android e iOS e um lugar com WI-FI ou cobertura 3G. Com a aplicação Brillion pode ligar e desligar o forno, predefinir a temperatura, pré-aquecer e programar os tempos de cozedura. Uma sonda de carne incluída comunica directamente com a aplicação para que possa programar o forno remotamente de acordo com as configurações da sonda de carne. É possível modificar essas configurações a qualquer momento com a aplicação e substituir predefinições com um recurso de desligar manualmente. A aplicação envia alertas push com base em qualquer uma dessas configurações e você também pode verificar o status do timer no seu dispositivo móvel.


4- Escali SmartConnect Kitchen Scale w/ Bluetooth

Esta balança65467-escali2 é única no mercado das smart Kitchen. Ela pode ser ligada ao seu smartphone por Wi-Fi ou bluetooth. Esta balança parece ser uma boa aliada para quem procura controlar a sua dieta, quer seja para perder peço ou simplesmente controlar o conteúdo nutricional das suas refeições. Esta balança é projectada para tornar esse processo tão automatizado quanto possível. Ela pode trabalhar em conjunto com a balança de casa de banho Escali de forma a apresentar estatísticas sobre o seu peso e alimentação. Funciona também de forma autónoma para medir e armazenar dados sobre suas refeições. A aplicação está disponível para download nas lojas Apple iOS e Google Play. Escali tem indexados 8000 alimentos diferentes na sua aplicação. Assim ao pesar cada alimento, seguido da selecção na app do alimento em questão, é possível exibir o conteúdo nutricional que esse alimento terá. 


3- Dacor Discovery IQ DYO130S

65464-dacor-discovery-iq-boxO ecrã LCD de 7 polegadas funciona como um painel de controlo ligado por Wi-Fi. Além dos controlos específicos do forno, é possível fazer o download de qualquer aplicação que esteja na Google Play Store e usufruir dela no equipamento. Pode abrir aplicações de culinária, verificar e-mails, etc. Na prática, pode fazer qualquer coisa que pode fazer  num tablet ou telefone Android. Através da aplicação iQ para Android, também é possível controlar remotamente o forno, desde que tenha Wi-Fi ou ligação 3G.


2- Dacor Discovery iQ DYRP48DS

65465-dacor-discovery-boxA linha iQ da Dacor oferece uma série de placas e fornos que possuem dispositivos inteligentes instalados no aparelho. Você pode controlar seu fogão e forno, ver televisão ou fazer qualquer outra coisa que você poderia imaginar com um dispositivo Samsung de 7 polegadas. Este conta com um processador de 1GHz e 512MB de RAM embutidos no painel de controlo. Este é um fogão com seis bicos de gás que permitem soltar 18.000 BTU de propano líquido ou gás natural. Os fornos duplos incluem a mesma gama de características oferecidas nos outros fornos da Dacor. O forno possui um sistema de quatro ventiladores com várias configurações. Tem também uma função de auto-limpeza em 30 minutos. Durante a limpeza, apenas são usados vapores, o que evita o uso de produtos químicos agressivos.


1- Crock-Pot 6 Qt. Smart Slow Cooker W/ WeMo

65463-crock-pot2O Crock-Pot é o primeiro fogão lento com Wi-Fi, incorporado com a app WeMo da Belkin. A app permite que possa controlar as horas a que começa a funcionar, assim como as horas a que deverá desligar, permitindo também controlar remotamente a temperatura do fogão. Pode usar a app WeMo para ligar e desligar este dispositivo de qualquer lugar.  O WeMo tem uma versão para Android e iOS. Este fogão lento tem uma capacidade de 6 litros, dando-lhe abundância de volume para grandes assados, sopas ou ensopados. Tem todas as conveniências de um fogão lento tradicional. A tampa interior é de fácil extracção para limpeza fácil. O exterior de aço inoxidável é fácil de limpar com um pano e água morna. O painel de controlo possui configurações manuais simples, para que se possa usar com ou sem o aplicação.


Em Outubro deste ano, em Seattle nos Estados Unidos, realizou-se uma Smart Kitchen Summit, onde pessoas de todo o mundo se reuniram para debater e apresentar produtos relacionados com cozinhas inteligentes. Mesmo não havendo ainda um lugar marcado para o próximo evento que se realiza já em 2017, já é possível fazer o seu pré-registo e escolher como quer estar presente: como visitante, patrocinador ou até mesmo expositor.

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Estudo Engenharia Informática na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do IPP. Sempre que o meu tempo permitir irei partilhar consigo tudo que os "genius" da "(tek)nologia nos fornecem.

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